Μανιτάρια εναντίον καρκίνου και όχι μόνο.

Cordyceps 

Τα μανιτάρια χρησιμοποιούνται από την αρχαιότητα τόσο για τροφή, όσο και για την πρόληψη και τη θεραπεία διαφόρων  ασθενειών και παθολογικών καταστάσεων.

Στους καιρούς μας πολλά είδη μανιταριών που διαθέτουν φαρμακευτική δυνατότητα, έχουν μελετηθεί επιστημονικά ώστε να διαπιστωθεί η ισχύς τους στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού  συστήματος.

Ούτε ένα ούτε δυο

Αυτή την ώρα υπάρχουν περισσότερα από 270 είδη φαρμακευτικών μανιταριών που αποδεδειγμένα διαθέτουν ανοσοενισχυτικές ιδιότητες

δείτε και: Trametes versicolor Mushroom Immune Therapy in Breast Cancer (nih.gov)

‎Αυτός ο μύκητας (γνωστός σαν ουρά της γαλοπούλας) δεν είναι ‎‎εύγευστος‎‎ λόγω της σκληρής υφής του. Όταν είναι φρέσκο χρησιμοποιείται καλύτερα ως τσάι. Συνιστάται η συλλογή τους και το στέγνωμα τους.‎

Φυσικά, ένα πλήθος ακόμα άλλων ειδών (Cordyceps, χαίτη λιονταριού,maitake, shitake, reishi ή γανόδερμα, και άλλα, είναι αποδεδειγμένο ότι ωφελούν την υγεία του ανοσοποιητικού συστήματος .

Αρκετές αξιόπιστες έρευνες δείχνουν ότι η συμπλήρωση με συγκεκριμένους τύπους φαρμακευτικών μανιταριών μπορεί να ενισχύσει την ανοσολογική υγεία με διάφορους τρόπους, καθώς και να μειώσει τα συμπτώματα ορισμένων παθήσεων, όπως πχ. του άσθματος και των πνευμονικών λοιμώξεων.

Το  cordyceps για παράδειγμα, εφαρμοζόμενο σε ποντίκια με πνευμονική φυματίωση, συγκρίθηκε με εικονικό φάρμακο και βρέθηκε ότι οδήγησε σε  ενισχυμένη ανοσολογική απόκριση, σημαντική μείωση του βακτηριακού φορτίου (μυκοβακτηρίδιο φυματίωσης) στους πνεύμονες, και επιπρόσθετα, μείωση στη φλεγμονή,

δείτε :  Cordyceps sinensis promotes immune regulation and enhances bacteriostatic activity of PA-824 via IL-10 in Mycobacterium tuberculosis disease (nih.gov)

Σε μια τυχαιοποιημένη μελέτη 79 ενήλικες για 8 εβδομάδες ελάμβαναν ημερησίως 1,7 γραμμάρια εκχυλίσματος καλλιέργειας cordyceps mycelium. Αυτό οδήγησε σε σημαντική αύξηση της δραστηριότητας των κυττάρων του NK (natural killers = εκ φύσεως δολοφόνοι), Πρόκειται για  ένα είδος λευκών αιμοσφαιρίων που σκοτώνει παθογόνα και προστατεύει από τη λοίμωξη

δείτε: Immunomodulatory effects of a mycelium extract of Cordyceps (Paecilomyces hepiali; CBG-CS-2): a randomized and double-blind clinical trial (nih.gov)

Η ουρά γαλοπούλας που προαναφέρθηκε, ενισχύοντας την αποτελεσματικότητα του αννοσοποιητικού συστήματος, βρέθηκε ότι μπορεί να βοηθήσει άτομα με ορισμένους τύπους καρκίνου

ουρά της γαλοπούλας 

Preclinical and clinical studies of Coriolus versicolor polysaccharopeptide as an immunotherapeutic in China – PubMed (nih.gov)

Medicinal mushrooms as an attractive new source of natural compounds for future cancer therapy (nih.gov)

Δοθέντος του μεγάλου αριθμού από φαρμακευτικά μανιτάρια, η επέκταση αυτής της ανάρτησης που αποσκοπεί να κάνει σαφές ότι μέσω διαφόρων μηχανισμών, ουσίες που βρίσκονται στη φύση μπορούν να κάνουν καλό σε μεγάλη ποικιλία παθολογικών καταστάσεων. Από ιώσεις έως απειλητικές περιπτώσεις καρκίνου μπορούν να ωφεληθούν.

Όσοι θέλουν να μάθουν περισσότερα ας διαβάσουν τους συνδέσμους που παραθέτω. Τέλος, τα  αναφερθεί ότι φαρμακευτικά προϊόντα μανιταριών, μπορούν να βρεθούν εύκολα στην αγορά με διάφορες μορφές (βάμματα, τσάγια , ελιξίρια, χάπια και κάψουλες ) Χρειάζεται όμς προσοχή διότι στον χώρο της συμπληρωματικής ιατρικής, ανθεί και η απάτη.

Immunomodulatory Activities of a Fungal Protein Extracted from Hericium erinaceus through Regulating the Gut Microbiota (nih.gov)

Potential of Mushroom Compounds as Immunomodulators in Cancer Immunotherapy: A Review (nih.gov)

A Critical Review on Health Promoting Benefits of Edible Mushrooms through Gut Microbiota (nih.gov)

Immune Modulation From Five Major Mushrooms: Application to Integrative Oncology (nih.gov)

χαίτη του λιονταριού

Κροταφική ή γιγαντοκυτταρική αρτηρίτιδα. Προσοχή κίνδυνος τύφλωσης  

 

Την λέμε κροταφική αρτηρίτιδα αλλά  είναι γνωστή και σαν  γιγαντοκυτταρική αρτηρίτιδα. Πρόκειται για πολύ σοβαρή αυτοάνοση φλεγμονώδη πάθηση που αφορά προσβολή των αγγείων μέσου μεγέθους

Συνήθως προσβάλει την κροταφική αρτηρία (εξ ου και η ονομασία της), ενώ η σχέση της με τους οφθαλμούς είναι η πιθανή προσβολή του οπτικού νεύρου.

Συνήθως, το οπτικό νεύρο πάσχει λόγω σοβαρής ισχαιμίας στην κροταφική αρτηρίτιδα. Έτσι, προκύπτει η λεγόμενη πρόσθια ισχαιμική οπτική νευροπάθεια αρτηριϊτιδικού τύπου, δηλαδή η πιο σοβαρή μορφή πρόσθιας ισχαιμικής οπτικοπάθειας.

Κλινικές εκδηλώσεις κροταφικής ή γιγαντοκυτταρικής αρτηρίτιδας

Η κροταφική αρτηρίτιδα είναι επείγουσα νόσος, τόσο για τον οφθαλμό, όσο και γενικά για την υγεία του ασθενούς. Αυτό, γιατί μπορεί να προκαλέσει τύφλωση και να προσβάλλει και το άλλο μάτι εντός ολίγων εβδομάδων, εάν δεν αναγνωριστεί και αντιμετωπισθεί έγκαιρα.

Εκδηλώνεται λοιπόν με αιφνίδια εντός ολίγων λεπτών ή ωρών απώλεια της όρασης στο ένα μάτι, συνήθως ανώδυνη. Η μείωση της όρασης όμως, συνήθως  είναι πολύ σοβαρή.

Μπορεί να συνυπάρχουν συστηματικά συμπτώματα, όπως πονοκέφαλος, χωλότητα της γνάθου (μούδιασμα της κάτω γνάθου κατά την μάσηση), ευαισθησία στο τριχωτό της κεφαλής, κακουχία, πυρετός και πολυμυαλγία (πόνος διάσπαρτα στους μυς).

Επιπλέον, η κροταφική αρτηρία μπορεί να είναι συμπεφορημένη και ευαίσθητη στην ψηλάφηση της κροταφικής περιοχής της κεφαλής.

Διάγνωση κροταφικής αρτηρίτιδας

Η διάγνωση κατ’ αρχήν είναι κλινική, δηλαδή ο οφθαλμίατρος διαπιστώνει οίδημα οπτικής θηλής, το οποίο τυπικά είναι λευκό σαν κιμωλία.

Μπορεί να συνυπάρχουν λευκές κηλίδες πέριξ του οπτικού νεύρου (ισχαιμικές βλάβες στον αμφιβληστροειδή), οι λεγόμενες βαμβακόμορφες κηλίδες (cotton-wool spots).

Απεικονιστικά,

Η  φλουροαγγειογραφία μπορεί να δείξει την ισχαιμία του οπτικού νεύρου, αλλά  σήμερα την ισχαιμική οπτική νευροπάθεια μπορούμε να την δούμε με την αγειογραφία χωρίς σκιαγραφικό.

Πολύ σημαντική στη διάγνωση είναι η εργαστηριακή διερεύνηση των δεικτών φλεγμονής. Πιο συγκεκριμένα σε κάθε ασθενή άνω των 50 ετών με ισχαιμική οπτική νευροπάθεια οφείλουμε να εξετάζουμε την ταχύτητα καθίζησης ερυθρών καθώς και την C αντιδρώσα πρωτεϊνη (CRP).

Στην κροταφική αρτηρίτιδα οι δείκτες αυτοί είναι ιδιαίτερα ανεβασμένοι και αυτό αποτελεί την κυριότερη ένδειξη της νόσου. Η σημασία τους είναι μεγάλη, γιατί εάν δεν τους εξετάσουμε κινδυνεύουμε να χάσουμε τη διάγνωση. Πόσο μάλλον, όταν σε άτυπες περιπτώσεις δεν υπάρχει

κανένα συστηματικό σύμπτωμα παρά μόνο η οφθαλμική προσβολή και σε σχετικά νεότερες ηλικίες (κάτω των 70 ετών).

Βιοψία

Η βιοψία της κροταφικής αρτηρίας, θέτει την οριστική διάγνωση.

Άλλα εργαστηριακά ευρήματα που επίσης βοηθούν στη διάγνωση είναι τα αιμοπετάλια, τα οποία είναι αυξημένα (θρομβοκυττάρωση),.

Αυξημένη επίσης θα βρούμε και την ιντερλευκίνη-6. Η τελευταία είναι ένα μόριο του ανοσοποιητικού συστήματος (κυτταροκίνη), η οποία

μεσολαβεί στη διαδικασία της φλεγμονής.

Θεραπεία

Η θεραπεία είναι η κορτιζόνη από το στόμα (ίσως και ενδοφλέβια στην αρχή). Πρέπει να ξεκινήσει το συντομότερο δυνατό, ακόμα και με την υποψία μόνο, πριν καν ληφθεί η βιοψία.

Η διάρκεια της θεραπείας στην κροταφική αρτηρίτιδα μπορεί να είναι αρκετοί μήνες. Εάν η νόσος δείχνει σημεία υποτροπής, τότε υπάρχουν νεότερα φάρμακα (βιολογικοί παράγοντες, αναστολείς της ιντερλευκίνης-6).

Καταλήγοντας

Η καθυστέρηση και ο εφησυχασμός δεν επιτρέπονται. Ο ασθενής πρέπει άμεσα να σπεύσει σε αναζήτηση βοήθειας σε αρμόδιο γιατρό που να είναι ενήμερος για την νόσο και τους κινδύνους της.

Ο γιατρός οφείλει να γνωρίζει και να αντιδράσει ταχύτατα.

Εάν αυτά δεν συμβούν ο όραση θα χαθεί ανεπιστρεπτί.

δείτε και :Giant cell arteritis: early diagnosis is key (nih.gov)

Το φρούτο των μοναχών και του Βούδα, Γλυκαντικό χρήσιμο όχι μόνο για διαβητικούς

 
 
Εξάγεται από τον καρπό που είναι επίσης γνωστός και ως luo han guo ή “φρούτο του Βούδα”. 
 
Πρόκειται για μικρό, στρογγυλό και βρώσιμο φρούτο της Νοτιοανατολικής Ασίας. 
 
Το χρησιμοποιούν από αιώνες στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική, αλλά από το 2010 κρίθηκε ασφαλές και έχει έγκριση από το Αμερικανικό FDA ως γλυκαντικό.
 
Αν και ο χυμός στα φρούτα αυτά περιέχει φρουκτόζη (κυρίως) και γλυκόζη, χρωστάει την γλυκύτητα του στα μογροσίδια (mogrosides) που περιέχει. 
 
Διαχωρίζοντας τα κατά την επεξεργασία από τον υπόλοιπο χυμό, παραλαμβάνουν γλυκαντικό 150-250 φορές γλυκύτερο από την ζάχαρη. Οι θερμίδες του εντούτοις είναι μηδενικέςΑναμιγνύοντας το στη συνέχεια με ινουλίνη ή ερυθρυτόλη  μειώνουν την ένταση της γλυκύτητας.
 
Μπορεί να βοηθήσει στην παχυσαρκία;  
 
Το γλυκαντικό των φρούτων των μοναχών, έχει χρησιμοποιηθεί προκειμένου να χάσει κάποιος βάρος. Δεν υπάρχουν πολλά στοιχεία περί αυτού στην βιβλιογραφία. Αν κρίνουμε από μελέτες με άλλα γλυκαντικά χαμηλών θερμίδων, ενδεχομένως μπορεί να οδηγήσει σε μικρές μειώσεις του σωματικού βάρους.
 
Άλλα πιθανά οφέλη για την υγεία
 
Το κύριο από τα γλυκαντικά του (mogroside V) και τα ανάλογα με αυτό, έχουν αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Μπορούν να αναστείλουν την δράση ορισμένων επιβλαβών μορίων, εμποδίζοντας βλάβες στο DNA . Οι μελέτες όμως για την ώρα αφορούν πειραματόζωα και όχι ανθρώπους. The antioxidant activities of natural sweeteners, mogrosides, from fruits of Siraitia grosvenori – PubMed (nih.gov)
 
Αντικαρκινικές ιδιότητες
 
Η έρευνα σε ζώα και δοκιμαστικούς σωλήνες δείχνει ότι το εκχύλισμα φρούτων μοναχού αναστέλλει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων. Structural Analysis of Mogrol and its Glycosides as Inhibitors of…:
 
Οι μελέτες αυτές (λευχαιμικά κύτταρα και δερματικός καρκίνος) και πάλι δεν αφορούν ανθρώπους αλλά το εργαστήριο ή τα ποντίκια. Η εμπειρία μας από ανάλογες περιπτώσεις λέει ότι είναι πιθανό να ισχύει και στον άνθρωπο αυτό αλλά όχι βέβαιο.  Mogrol represents a novel leukemia therapeutic, via ERK and STAT3 inhibition (nih.gov) 
 
Διαβήτης
 
Με μηδέν θερμίδες και υδατάνθρακες, δεν θα προκαλέσει αύξηση σακχάρου στο αίμα. Μπορεί κάλλιστα να χρησιμοποιηθεί από άτομα με διαβήτη. Μάλιστα μελέτες σε ποντίκια με διαβήτη δείχνουν ότι μπορεί ακόμη και να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου  και να αυξήσει την καλή χοληστερόλη. Απομένει να αποδειχτεί η επίδραση στον άνθρωπο. 
 
Αξίζει να προστεθεί πως οι ουσίες που αναφέρθηκαν (mogrosides) έχουν την ικανότητα να διεγείρουν την έκκριση ινσουλίνης στο πάγκρεας .Insulin secretion stimulating effects of mogroside V and fruit extract of luo han kuo (Siraitia grosvenori Swingle) fruit extract – PubMed (nih.gov)
 
Kαθώς αυτό το εκχύλισμα αναμιγνύεται συχνά με άλλα γλυκαντικά, θα πρέπει ο διαβητικός να εξετάσει προσεκτικά τις ετικέτες των προϊόντων πριν κάνει μια αγορά.
 
Αν και τα εκχυλίσματα μογκροσίδης από φρούτα μοναχών μπορεί να έχουν οφέλη για την υγεία, απαιτείται περισσότερη έρευνα.
 
Να ληφθεί υπόψη ότι οι μελέτες έχουν χρησιμοποιήσει υψηλές δόσεις εκχυλίσματος φρούτων μοναχού που είναι πολύ πιο συμπυκνωμένες από τα προϊόντα που υπάρχουν στην αγορά. 
 
Είναι ασφαλές; 
 
Ο FDA στην Αμερική που εφαρμόζει αυστηρά κριτήρια, το αναγνώρισε ως γενικά ασφαλές το 2010.
 
Σε αντίθεση με άλλα γλυκαντικά χαμηλών θερμίδων, το εκχύλισμα φρούτων μοναχού δεν έχει πολλές μελέτες που εξετάζουν τα αποτελέσματά του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι είναι επιβλαβές. Εξάλλου τα φρούτα μοναχών έχουν χρησιμοποιηθεί ως τροφή για εκατοντάδες χρόνια και δεν έχουν αναφερθεί παρενέργειες από την κατανάλωση τους. Λίγες ανθρώπινες μελέτες έχουν εξετάσει το εκχύλισμα του βρίσκοντας το και αυτές ασφαλές.
 
Συμπερασματικά: Αν και απαιτείται περισσότερη έρευνα, φαίνεται να είναι μια ασφαλής εναλλακτική λύση ζάχαρης που εκτός της γλυκύτητας έχει και άλλα οφέλη.  Αξιόλογο επίσης είναι ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην μαγειρική και ζαχαροπλαστική αντί ζάχαρης χωρίς πρόβλημα.